Кабачки на зиму – вкуснее грибов! 🍄🫙

Сегодня я хочу поделиться с вами невероятно вкусным рецептом заготовки кабачков на зиму. Этот процесс не отнимет у вас много времени, а результат превзойдёт все ожидания — получится восхитительная закуска, которая сможет заменить маринованные грибы! Рецепт на 4 банки по 750 мл Ингредиенты: Кабачки — 2 кг Морковь — 3 шт. Чеснок — 70 г Соль — 50 г Сахар — 100 г Уксус яблочный 6% — 150 мл Перец чёрный молотый — 1,5 ч. л. Петрушка — 1 пучок Укроп — 1 пучок 00:00 Введение и подготовка кабачков • Приветствие и анонс рецепта хрустящей закуски из кабачков. • Выбор небольших кабачков с тонкой кожицей. • Помывка и нарезка кабачков на кубики 1.5-2 см. 00:45 Подготовка ингредиентов • Мелко нарезать зелень укроп и петрушку. • Натереть морковь на терке для тонкой соломки. • Пропустить чеснок через пресс или заменить на красный острый перец. 01:25 Маринование и укладка в банки • Добавить соль, черный перец, сахар и яблочный уксус. • Перемешать и оставить мариноваться на час, перемешивая каждые 15 минут. • Простерилизовать крышки и банки, уложить кабачки в банки, плотно придавливая. 02:30 Стерилизация и завершение • Залить банки соком от кабачков до верха. • Накрыть простерилизованными крышками, но не закручивать. • Стерилизовать банки в кастрюле с водой на медленном огне 10 минут. • Плотно закрыть крышки, закуска готова. 03:29 Заключение • Хрустящая закуска готова, гости будут просить этот рецепт. • Призыв делиться видео и приятного аппетита. ---- *Организация Meta Platforms...