ВКУСНЫЕ ЛЕПЕШКИ С ФАРШЕМ

Вкусные лепёшки с фаршем Нежное слоёное бездрожжевое тесто встречается с сочной начинкой — в результате получаются румяные, ароматные лепёшки, которые тают во рту. Идеальны к чаю, на пикник и как быстрый семейный ужин. Ингредиенты: Фарш: смесь свинины, говядины и курицы (по вкусу). Зелёный лук — мелко нарезанный. Паприка сухая. Чеснок сухой (порошок). Соль по вкусу. Слоёное бездрожжевое тесто — размороженное. Подсолнечное масло для жарки. Мука для присыпки рабочей поверхности. Приготовление: Подготавливаем фарш: в миске тщательно перемешайте свиной, говяжий и куриный фарш. Добавьте мелко нарезанный зелёный лук, сухую паприку и чеснок; посолите по вкусу и снова перемешайте, чтобы специи равномерно распределились. Готовим тесто: разморозьте слоёное тесто и слегка присыпьте мукой рабочую поверхность. Раскатайте тесто в пласт нужной толщины. Формируем рулет: выложите подготовленный фарш ровным слоем на тесто, оставляя небольшой край. Сворачивайте в плотный рулет. Нарезаем и расплющиваем: нарежьте рулет на шайбочки примерно 1–1,5 см толщиной. Разомните каждую шайбочку сначала руками, затем аккуратно раскатайте скалкой до формы лепёшки. Жарим: разогрейте сковороду и смажьте её подсолнечным маслом. Обжаривайте лепёшки по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности фарша внутри. Подача: подавайте горячими, можно с соусом по вкусу (сметана, томатный соус или чесночный йогурт). По желанию посыпьте свежим зелёным луком. Советы: Если фарш получается слишком...