Куриные рулетики с маринованными огурцами — сочные, простые, для быстрого ужина

Необычное сочетание продуктов, но получается безумно вкусно и сочно. В этом видео я показываю, как приготовить сочные куриные рулетики с маринованными огурцами. Это блюдо выручает, когда нужно быстро накормить семью вкусным ужином. Куриная грудка часто получается сухой, но в рулетике с сочной начинкой она раскрывается совсем иначе. Особенность этого рецепта — горчично-майонезный соус внутри и маринованный огурец. Соус придаёт пикантность и помогает удержать влагу, а огурец даёт ту самую сочность, за которую мы любим рулетики. 🥣 Ингредиенты (на 2–3 порции, 4–5 рулетиков): • Куриная грудка — 1 штука (400–500 г) • Маринованные огурцы (корнишоны) — 2 штуки (или 4–5 маленьких) • Майонез — 1 столовая ложка • Горчица — 1 чайная ложка • Соль, чёрный молотый перец — по вкусу • Растительное масло — для жарки (1–2 столовые ложки) Для подачи (по желанию): • Свежая зелень (укроп, петрушка) • Сметана или другой соус 👩🍳 Пошаговый рецепт: 1. Подготовка курицы. Грудку вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте поперёк волокон на пласты толщиной около 1 см. У вас должно получиться 4–5 пластин. 2. Отбивание мяса. Каждый пласт положите между двумя слоями пищевой плёнки. Слегка отбейте кухонным молотком до толщины 0,5–0,7 см. Плёнка не даст мясу разорваться. Отбивайте аккуратно, не слишком сильно. 3. Приготовление соуса. В маленькой пиале смешайте майонез и горчицу до однородности. 4. Приправьте курицу. Посолите и поперчите каждую пластину с обеих сторон. 5. Нанесите соус. На...