Чебуреки по рецепту Ивлева

Хрустящие, пузырчатые, вкусные, сочные. В общем все ощущения, которые и обещал известный шеф Ивлев. Кстати, для получения хрустящего хвороста тоже рекомендуется добавлять немного водки! Для теста: Мука-500 г Вода -200 мл Раст.масло-60 мл Водка-20 мл Соль-1 ч.л. Сахарный песок-1/2 ч.л. Для начинки: Фарш говяжий-100 г Фарш свиной-100 г Раст.масло-100 мл Вода-100 мл Соль, перец чёрный-по вкусу Зелень по вкусу(у меня кинза)