Бефстроганов из говядины

Ингредиенты. Для бефстроганов: Гуляш из говядины - 750гр; Лук репчатый - 2шт среднего размера; Шампиньоны - 300гр; Сливки(10%) - 200мл. Можно 15 и 20%, но думаю будет жирновато. Соль (мелкий помол)- 1.5 чайной ложки. Если крупная - хватит одной. Кукурузный крахмал - 2 чайной ложки без горки. Вода - 150мл. Для картофельного пюре(6 порций): 1-1.5 кг картофеля; Сливочное масло - 30гр; Сливки 10% - примерно 250мл(необходимо контролировать консистенцию и добавлять порционно). Соль - 1 чайная ложка. Подписывайтесь, ставьте лайки, комментируйте - буду рад общению.