Стейк Рибай в сувиде

Стейк Рибай - 320-350 гр. Соль, перец, тимьян, чеснок Веточка розмарина Сливочное масло Подсолнечное масло (для обжарки). Стейк посолить, поперчить, быстро обжарить с обоих сторон на сковородке, положить в вакуумный пакет, туда же положить сливочное масло, разрезанный пополам зубчик чеснока и веточка розмарина. Удалить из пакета воздух и положить в горячую воду (60 гр.) на 1,5 часа. Затем обжарить на сковородке до коричневой корочки. Подавать сразу с соусом и гарниром. Приятного аппетита!