Лапша ВОК! Простой и быстрый рецепт настоящего китайского стрит-фуда!

нгредиенты на 4 средних порции: Куриные бёдра (грудка) без кожи и костей - 600-700 гр., Лапша удон (34 пачки) или ~ 230 гр. 2-3 средних луковицы, 2 - больших моркови, 2 ст.ложки кунжутного масла, Чеснок - 3-5 зубчиков (по вкусу), Соевый соус - 200 мл., Кунжут. В первую очередь подготавливаем все ингредиенты. Режем курицу небольшими кусочками, морковь режем соломкой, лук полукольцами, измельчаем чеснок. Ставим сковороду ВОК (либо любую глубокую) на максимальный огонь, вливаем растительное масло (без запаха) и жарим мясо постоянно помешивая. Как только вода выпарится, добавляем 100 мл соевого соуса и чеснок, обжариваем 2 минуты. Всыпаем в мясо столовую ложку муки, перемешиваем и убираем мясо в тарелку. Параллельно варим лапшу по инструкции на упаковке (обязательно по готовности лапши, промываем её в дуршлаке проточной холодной водой!) В той же сковороде (не убираем её с огня), после мяса, обжариваем овощи. Добавляем ещё немного растительного масла и жарим лук до золотистого цвета. Далее добавляем к луку морковь и 50 мл соевого соуса, готовим пока морковка не станет мягкой постоянно помешивая. Добавляем к овощам мясо, перемешивая жарим 2 минуты. Далее добавляем к мясу и овощам лапшу, перемешиваем. Вливаем кунжутное масло, немного соевого соуса, обжариваем 2 минуты и готово! Украшаем кунжутом и зелёным луком (по желанию).