Козье молоко | Еда для меня

На Руси козье молоко было вторым по популярности после коровьего. Козу держали в каждом третьем крестьянском хозяйстве, а молоко ее особенно ценилось для восстановления здоровья слабых и больных детей. С недавних пор «козий» тренд проник в рацион и современных поклонников правильного питания. Козье молоко уверенно встроилось в концепцию здорового образа жизни, как «менее жирное и более полезное». Чем козье молоко отличается от коровьего? Правда, ли что козье молоко не вызывает аллергии? И в чем преимущества домашнего козьего сыра? Выясняем вместе с Машей Костылевой в новом выпуске «Еда для меня».