Пашмак или Пишмание в домашних условиях.ЗАГАДОЧНАЯ ВОСТОЧНАЯ СЛАДОСТЬ.

Пишмание в домашних условиях. ЗАГАДОЧНАЯ ВОСТОЧНАЯ СЛАДОСТЬ. Пашмак.Турецкое пишмание. Продукты: -сахар - 1 ст.. -вода - 1/2 ст. -мука - 2 ст. -сок лимона - 1/2 ч.л Из сахарного песка, воды и лимонной кислоты варится сироп.Он варится на среднем огне до тех пор, пока не станет очень густым(я варила 15 минут после закипания)Сваренный сироп выкладывается на коврик для противня, немного охлаждается, а затем можно начать растягивать и складывать несколько раз.Из сиропа формируется кольцо, так удобнее с ним работать. Муку нужно поджарить на сливочном масле(я без масла), постоянно помешивая, чтобы она приобрела слегка ореховый запах.Кольцо укладывается на поднос с мукой. Дальше нужно пересыпать его мукой, растягивая к бортам, затем складывая. кольцо постепенно растягивали, попутно смешивая его с мукой.Затем снова складывали в несколько слоев.Эта мягкая карамель постоянно складывается и снова растягивается, делая волокна все тоньше и тоньше. Так образовывались тонкие «нити», а, точнее, волокна, которые появлялись из густого сиропа, пересыпанные поджаренной мукой. Products: - sugar - 1 tbsp.. - water-1/2 art. - flour - 2 art. - lemon juice-1/2 tsp #восточнаясладость Если Вы желаете внести вклад в реализацию нашей идеи мы будем очень благодарны! Собираем на новую камеру Поддержать канал: Webmoney: WMR: R122985389348 WMZ: Z368271334353 Номер карты : 2202200546230804 (СБЕРБАНК) Спасибо за поддержку нашего канала! If you want to contribute to the implementation of our...