Торт "Мужской идеал" | Великолепный рецепт

Ингредиенты: Бисквит: 6 яиц (категория отборные) 330 гр. Муки + 1 ч.л. Разрыхлителя 150 гр. Сахара 150 гр. Мёда 80 гр. Сливочного масла (82,5% жирности) 100 гр. Жирной сметаны (у меня 26% жирности) 40 гр. Нарубленных грецких орехов 2 ст. л. Коньяка 1 ч. л. Соды 1 ч. л. Лимонного сока Заварной крем: 3 яйца 500 мл. молока 70 гр. Коричневого (или белого) сахара 50 гр. Кукурузного крахмала 1 пакетик ванилина (1,5 гр.) 1 банка вареной сгущенки (380 гр.) 150 гр. Сливочного масла (жирностью 82,5%) *Готовый торт: размеры - 12х30 см. Вес – приблизительно 2 кг (украшение: грецкие орехи и рубленный горький шоколад – по желанию) **Печь при 180°C 25-30 минут (время и температура приготовления зависит от духовки)