«КРЕМ-СУП ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ».

#чечевичныйсупготовимособенно «КРЕМ-СУП ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ». ИНГРЕДИЕНТЫ: КРАСНАЯ ЧЕЧЕВИЦА-400 гр КУРИНЫЙ БУЛЬОН-1,5 л РЕПЧАТЫЙ ЛУК-1 шт МОРКОВЬ-1 шт КРАСНЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ-1 шт ТОМАТНАЯ ПАСТА-1 стол. ложка СЛИВКИ 10%-200 мл ПО ВКУСУ: Соль, оливковое масло (для жарки овощей), лимон/лайм, мята сушёная/свежая ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Обжариваем на оливковом масле мелко нарезанный репчатый лук. 2. Как лук обжарится. Отправляем обжариваться мелко нарезанную морковь . 3. Через пару минут, отправляем обжариваться мелко нарезанный красный болгарский перец и обжариваем около 2-х минут. 4. Наливаем куриный бульон. 5. Моем чечевицу и отправляем сразу же в бульон. Солим по вкусу и доводим до кипения. 6. Как овощи станут мягкими , красная чечевица варится очень быстро, не более 10 минут. Добавляем 10 % сливки и мяту. Все перемешиваем. 7. С помощью блендера измельчаем суп в однородную консистенцию. На первых порах может показаться, что суп жидковат, но это обманчиво, так как , суп через минут 20 уже загустеет, а через час ещё более станет гуще. 8. Отправляем суп снова кипятить, доводим до кипения, кипятим около 5 минут и выключаем. 9. Даём супу настоятся минут 15, к этому времени суп станет погуще. 10. Подаём к супу дольку лимона и сухарики. Выжимаем сок лимона по вкусу к себе в тарелку и наслаждаемся. Приятно аппетита! 11. P.s- На следующий день суп станет очень густым, разбавляйте сливками, перед тем как будете кипятить.