Сассапарель или Экала в яичной заливке кулинарный рецепт.

Сассапарель или Экала в яичной заливке кулинарный рецепт. Сассапарель или Экала в яичной заливке кулинарный рецепт. Молодые побеги Эвала ,или Сассапарель, это лакомство моего детства. Мы играли на поляне, и срывали с ближайших кустов их ,и ели. Сегодня я приготовлю их с зеленью как омлет в яичной заливке. Сначала отварила минут восемь в подсоленной воде ,откинула на дуршлаг. На сковороде слегка обжарю брасс, болгарский перец, лук, поперчу, подсолю адыгейской солью, порежу и добавлю Экала, чуть аджики ,чеснок, сельдерей и петрушку. Перемешаю и залью яйцами, которые подсолила и слегка взбила. Под крышкой довела до готовности и присыпала порезанным зелёным луком. Приготовила сметанный соус ,добавив зелень ,зелёный лук, чеснок. Посолила его и подперчила. Порезала порционно и подала с картофельным пюре. #сассапарельилиэкалавяицнойзаливкекулинарныйрецепт#сасапарель#экала#экаласяйцами#мариначеркасовакулинарныерецептывыпечка#кулинария#еда#