Домашний Йогурт рецепт!

Рецепт Натурального йогурта: 1. Молоко 6% жирности - 2 литра; 2. Сухая бактериальная закваска (болгарская палочка) на 2 литра молока. ___ Рекомендую йогуртовый Крем из домашнего йогурта: • Йогуртовый Крем рецепт. ___ * примечание. * Читайте инструкцию производителя закваски! Количество заквашиваемого молока, у всех производителей разное; * Температура в духовке 40-45 С; * При закваске, молочные жиры нейтрализуются, болгарской и ацидофильной палочкой, становясь питательной средой данных бактерий, в результате чего, молоко обезжиривается и загущается; * Не используйте для заквашивания молоко выше 50 градусов (горячее); * Не используйте для заквашивания молоко ниже 35 градусов (прохладное); * Банки перед использованием вымойте; * Если после духовки йогурт стекает. оставьте йогурт в духовке ещё на 1-2 часа; * После духовки йогурт должен охладиться в холодильнике минимум 3 часа; * Йогурт можно также приготовить этим способом в мультиварке режиме йогурт, либо в йогуртнице; * Не используйте молоко ниже 3,2% жирности. Йогурт из молока ниже 3,2% жирности получается не насыщенный; * Если после варки молока появилась молочная плёнка, просто уберите её чистым ножом или вилкой; * Срок годности йогурта в холодильнике 5 дней; * Сухую закваску, храните в холодильнике.