Чайханский плов на костре Рецепт за 2 минуты

Друзья, я знаю, что долгие рецептурные видео многих утомляют и я решил поделиться своим фирменным опытом в наглядном видео за 2 минуты с комментариями. Итак, наши действия: 1. Замачиваем рис в горячей воде (60-70 градусов) на 30 минут. Воду так же нужно посолить (1 ст.ложка). 2. Подготавливаем мясо (курица, свинина, баранина) Я его вывариваю от промышленного следа в нескольких водах. 3. В кипящее масло высыпаем мелко нарезанный лук и жарим до темного цвета (но чтобы не сгорел). 4. Морковь ломтиками жарим с луком 10-15 мин. 5. Добавляю мясо и еще жарим 5-7 мин. 6. Заливаем кипятком до уровня. Можно посолить. Варим 12-15 мин. 7. При варке добавляем чеснок, перец и др.специи по вкусу. 8. Посыпаем поверхность куркумой и зирой. Поверх выкладываем промытый рис, равномерно по всей поверхности. 9. Заливаем так же горячей водой на 1 см выше уровня риса. 10. Готовим 15-20 минут на тихом огне. После переворачиваем казан на большую тарелку. Мясо с морковкой будет сверху и придаст особый вид блюду.