Дрогобычская варёно-копчёная колбаса

Одна из легенд СССР, которая так и не получила ГОСТа только сертификат в 1956 году. Детище Олексы Ивановича Захаряка стала деликатесом открывающим любые двери. Лакомились ей от Кремля до Хрустального дворца в Трускавце. Рецепт прост. На 1 кг. свинины 20 гр. соли, 7 гр. специй (можно собрать свой букет, но качество специй редко радует, смесь от ЕмКолбаски на уровне). На канале уже был ролик с ней. Но технология приготовления более подробно рассказываю в этот раз. Творчество должно быть во всём, тогда и работа в кайф.