Украшение для куличей. Очень быстро и просто. Пасхальный венок из меренги. Безе для декора куличей.

Дорогие друзья! И вновь мы поговорим о Великой Пасхе! Очень-очень люблю украшать куличи, и почти каждый год делаю это по-разному. Как правило, в пасхальных венках преобладают яркие, радостные, жизнеутверждающие цвета, связанные с возрождением природы после долгой зимы. Поэтому чаще всего в качестве основного цвета выбирают зеленый. Он символизирует возрождения и надежды на лучшее. Также часто в венках присутствует красный цвет – символ Христова Воскресения, образ жизни, победивший смерть. Белый цвет связан с духовностью и чистотой, голубой - с верой. Желтый цвет в венках присутствует в виде весенних цветов. В целом, венок должен быть ярким. Изящные и очень красивые пасхальные веночки будут отличным подарком к вашим куличам. Это самый легкий и быстрый способ вкусного и красивого декора для выпечки. И даже на любой сладкий пирог такие веночки будут прекрасным украшением. На 200 г куриных белков и 400 г сахарного песка поставьте в миске сверху на водяную баню. Важно, чтоб вода не касалась дна миски до полного растворения сахара. Для этого просто протрите массу между пальцев — сахарные крупинки должны растаять. Как только сахар полностью растворится, снимите миску с бани. И далее взбивайте в полную силу до полного охлаждения белков — как правило, процесс быстрый и займет примерно около 10 минут. В процессе взбивания я добавляю лимонную кислоту несколько капель и любой вкусовой ароматизатор. Дорогие мои друзья!! Я украшала куличики от всей души и пусть Господь Бог вознаградит...