Котлеты с помидорами и сыром

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Котлеты с помидорами и сыром — сочное и ароматное блюдо, которое можно приготовить разными способами: запечь в духовке или обжарить на сковороде. Помидоры добавляют сочность, а сыр — пикантность и сливочный вкус. Рецепт котлет с помидорами и сыром в духовке Ингредиенты: фарш (говяжий, свиной или смешанный) — 350–800 г; помидоры — 1–2 шт.; твёрдый сыр — 60–120 г; лук репчатый — 1 шт.; яйцо — 1 шт.; майонез — 1 ст. л. (по желанию); соль, чёрный молотый перец — по вкусу. Приготовление: Лук очистить, натереть или пропустить через мясорубку, добавить к фаршу. Разбить в фарш яйцо, добавить майонез (если используете), посолить и поперчить. Тщательно перемешать. Если фарш получился плотным, можно влить 1 ст. л. холодной воды и снова перемешать. Включить духовку, разогреть до 180 °C. Противень застелить пергаментной бумагой или специальным листом для выпечки. Из фарша сформировать круглые котлеты, выложить на противень и слегка приплюснуть. Помидоры нарезать кружочками и выложить на котлеты. Посыпать котлеты натёртым сыром. Поставить противень в духовку и запекать около 30 минут до расплавления сыра и румяной корочки. Рецепт куриных котлет с помидорами и сыром Ингредиенты: куриное филе — 500 г; сыр — 100 г; помидор — 1 средний; яйцо куриное — 1 шт.; зелёный лук — небольшой пучок; панировочные сухари — 2 ст. л.; мука — 2 ст. л.; соль, чёрный перец — по вкусу; растительное масло — для жарки. Приготовление...