Гости со вкусом #9 | Боярский бургер

🎥 Новый выпуск «Гости со вкусом» Встречайте 9-й выпуск нашего проекта, посвящённый самому актуальному гастрономическому тренду: локальной кухне в современном воплощении! Сегодня приготовим сочный, вкусный Боярский бургер с соусами Сметана с грибами №48 и Горчичный №45 Tamaki! 🍔 Смотрите, пробуйте, повторяйте! Ведущие выпуска: 👩🍳Юлия Маркова — шеф-повар компании «Тамаки». 👨🍳Сергей Пёрышкин — менеджер по продажам ООО «Багерстат Рус». 💬 В выпуске обсудим: 🟡 Чем картофельные булочки отличаются от классических и как правильно их хранить; 🟡 Какие размеры булочек считаются идеальными для бургера; 🟡 Как и зачем отбивать фарш; 🟡 Какие есть способы карамелизации булочек; 🟡 Чем можно заменить привычный лук; 🟡 Почему соль не всегда стоит добавлять в фарш; 🟡 Универсальность соусов. Участники: 🔴Компания «Тамаки» Лидер рынка по производству продуктов для японской, паназиатской и кухни фьюжен. Продукты Tamaki созданы для тех, кто ценит стабильный вкус, высокое качество, смелые эксперименты и уверенность в каждой подаче. 🔴ООО «Багерстат Рус» Крупная хлебопекарная компания, занимающаяся производством замороженных и свежих булочек для бургеров, хот-догов и сэндвичей для индустрии общественного питания и розничной торговли. Реклама. ООО «Багерстат Рус». ИНН 5011023633. Erid: 2W5zFJqKiph #русскаякухня