ЗАКВАСКА для бездрожжевого хлеба ДОМАШНИЙ ХЛЕБ на закваске Homemade bread without yeast

Ржаная закваска и хлеб на её основе. Это видео для тех, кто давно мечтал испечь домашний хлеб без дрожжей! Понадобится желание, терпение, любовь и забота и тогда в Ваш дом с ароматом домашнего хлеба придёт счастье! Закваска для бездрожжевого хлеба на ржаной обдирной муке 100% влажности: 300-350 гр ржаной обдирной муки 300-350 гр. воды Зрелая закваска: 20 гр. приготовленной закваски 150 гр. ржаной обдирной муки 150 гр. воды Дарницкий хлеб на бездрожжевой закваске: Вся закваска (270 гр.) 200 гр. пшеничной муки 130 гр. ржаной обдирной муки 10 гр. соли 230 мл. воды 1 ст. л. мёда 1 ст. л. растительного масла На приготовление закваски уходит от 5 до 7 дней: 1-й день (утро): 50 гр. муки + 50 гр. воды (вечер): перемешиваем 2-й день (утро): 50 гр. муки + 50 гр. воды (вечер): перемешиваем 3-й день (утро): 50 гр. муки + 50 гр. воды (вечер): перемешиваем 4-й день (утро): 50 гр. муки + 50 гр. воды (вечер): перемешиваем 5-й день (утро): 50 гр. муки + 50 гр. воды (через 8 часов): закваска готова! Возможно понадобится еще 1 день в том же режиме. Радуйте своих родных и близких!! ************************************ Подписывайтесь на мой канал: ************************************