Салат из кабачков «Анкл-Бенс».

Настала пора кабачков. Очень много вкусных блюд можно из них приготовить. Один из них Салат из кабачков «Анкл-Бенс». На 5 литровых баночек : 2 кг очищенных кабачков 1 кг помидор 0,5 кг моркови 200 гр репчатого лука 6 болгарских перца 0,5 л воды 1 ст л соли 200 гр сахара 200 мл растительного масла 200 мл томатной пасты 2 лавровых листа 50 мл уксуса 9% Специи по вкусу Всё овощи почистить, удалить семена где они есть, порезать кубиками. У помидоров удалить кожицу, легче будет это сделать, если овощи опустить в кипящую воду на несколько секунд. Положить всё, кроме уксуса, в большую кастрюлю. Хорошо перемешать. Варить 30 минут с момента закипания на слабом огне периодически помешивая. По истечению времени влить уксус, перемешать, разложить в подготовленные банки, заказать, перевернуть на крышки и под шубу до полного остывания. Приятного аппетита! ☺ Если вам понравился рецепт, ? и подписка будет лучшей благодарность! ?