ПИРОГ из ВАРЕНЬЯ. Любимый пирог моего детства.

Моя мама в детстве часто пекла этот пирог из разного варенья. Ещё его называют коврижка. Пирог невероятно вкусный, и при этом не хлопотный, вы потратите на его приготовление всего 5 минут, а результат вас приятно удивит. Продукты: Яйцо – 1 шт. Сахар – 5 ст. л. Кефир – ½ стакана Варенье или джем – ½ стакана (у меня абрикосовое) Орехи (лучше грецкие) - горсть Мука – 1 стакан (150 гр.) Сода – 2/3 ч. л. Посыпка: Орехи молотые – 3 ст. ложки Сахар – 1 ст. л. Корица – щепотка Форма 22 см. Выпекать при t 180 гр. 35 минут. 1 мерный стакан=250 мл. Полезные советы: 1. Вкус пирога зависит от выбранного вами варенья, используйте только такое варенье, которое вам нравится на вкус. Вкуснее всего пирог получается с абрикосовым вареньем (на мой вкус). 2. Орехи в пироге должны присутствовать обязательно, без них у него будет совершенно другой вкус. 3. Хранить пирог нужно завернутым в целлофан или фольгу. На следующий день он становится ещё вкуснее.