ч 1. ВИНО ИЗ ВИНОГРАДА дома. ВАРИАНТЫ. ВИНОТВОРЕНИЕ

Друзья, этот мини-сериал будет многосерийным и растянутым во времени с октября и с переходом на следующий год. По сути, съемки идут в режиме реального времени, начиная с момента сбора ягоды, через дробление, бурное брожение, постановку на тихое брожение, и отстаивание для осветления. Покажу, что именно делаю сам, и почему. Делать ли так или иначе - решать Вам. Минимальный набор контрольных приборов (рефрактометр, весы, рН-метр) не обязательны, но желательны. С ними проще знать конечный результат, и контролировать процесс. Хотя делать вино можно и без них, но с их помощью вино получается приятнее. Это же касается винных дрожжей и пиросульфита. Постараюсь обходиться без "распальцовки", поскольку понимаю: у всех нас разные возможности и цели. Но все-таки вино - это не творчество, это - технология. Соблюдая её хотя бы примерно, результат будет лучше. Ваше здоровье! С уважением, Чеховский виноград и сад! Video by Evgheni Silaev from Pixabay