Самая вкусная начинка для пирога. Деревенский красный творог. Ҡыҙыл эремсек.

Рецепт для приготовления красного творога: у меня 6 л. молока, 1 л. простокваши, сахар по вкусу, добавление слив.масло зависит от жирности молока, если вы готовите из цельного молока, то можно в процессе приготовления творога масло не добавлять. У меня 3 л цельного молока+3 л обрата ( поэтому я добавила сметану) Также хочу обратить ваше внимание на то, что для пирога готовлю творог из обрата, а для подачи к чаю или для продажи - из цельного молока. Простокваша должна быть свежая, не кислая! Всем удачи и приятных приготовлений!