Вишневый чай и секреты ферментации. Как правильно сделать чай из листьев вишни в домашних условиях

Обалденный чай и аромат из вишневых листьев, не передать словами. Превосходный вкус и цвет чая. Наслаждение. Самый вкусный любимый чай -это вишневый. А делать можно из всего, малиновый, яблочный, грушевый, смородиновый, ежевичный, шелковичный, персиковый, ореховый, виноградный, клубничный, облепиховый, шиповниковый. Всё полезно и вкусно. Хороший чай в продаже очень дорогой. А попробовав эти изумительные вкусы и даром не захотите покупной. Ферментированные листья вишни аромат амаретто и когда заваришь и сразу после как высушила, очень ароматный чай. Хранится в плотно закрытой пластиковой или стеклянной таре. Ферментированная вишня - ещё и прекрасное средство для засыпания, его хорошо пить после 17-00. Ферментированный чай хранится очень долго и не терял ни запаха, ни вкуса. ИНГРЕДИЕНТЫ Листья вишневые 1,400 кг Выход чая 490 гр ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Прореживаю крону вишневых деревьев, срезая верхушки веток с листьями. Листья для чая перед ферментацией не мою. Стараюсь собирать сразу после дождя, как только они высохнут. Если листья грязные, лучше помыть. Правильно не мыть листья. Водой смываются ферменты, и ферментация будет заторможена. Отрываю их без черешков. Пару часов подвяливаю. 2. Затем складываю в пакеты полиэтиленовые и убираю в морозилку на несколько дней. Заморозка листьев вишни нужна для лучшего извлечения межклеточного сока из листьев, что дает в результате, более выраженный вкус и аромат чая и листья проще перекрутятся через мясорубку. 3. Далее...