Закуска на зиму — салат «Кубанский». Вкуснейшая, ароматная, сочная

Салат Кубанский с капустой на зиму непременно порадует вас и ваших близких своим свежим ярким вкусом в холодное время года. Он давно популярен не только в Краснодарском крае и на всей Кубани, но и в других уголках страны, ведь он настолько аппетитный и ароматный, что хорош и для будней, и для праздников. Мы предлагаем рецепт из полного спектра овощных ингредиентов. Но не все они обязательны. Например, огурцы или болгарский перец вполне можно исключить, но зачем, если с ними вкуснее и ярче? К выбору овощей подойдите ответственно. Помидоры нужно брать плотные и небольшого размера, типа сливок. Огурцы крепкие с мелкими семенами. Сладкий перец хорошо бы подобрать разных цветов. А главный ингредиент — капуста — должна быть сочной и зрелой, не молодой. Пропорции предлагаются условные, можно корректировать по своему вкусу, главное — не экономьте на помидорах. Ингредиенты: 1 кг. - огурцов 1,5 кг. - капусты 2 кг. - помидор 0,5 г. - лука 0,5 г. - болгарского перца Пучок петрушки 200 мл. - подсолнечного масла 4 ст. л. - соли 2 ст. л. - сахарного песка 100 мл. - 6% уксуса Варить 20 - 25 минут, после закипания. #еда