Салат «КУБАНСКИЙ» готовлю 20 лет! Этот Популярный ОВОЩНОЙ САЛАТ на зиму понравится всем!

Вкуснейший овощной салат на зиму, проверенный временем. Закрываю каждый год. Салат «КУБАНСКИЙ» понравится всем! Приготовьте! Такой салат прекрасно хранятся при комнатной температуре. ИНГРЕДИЕНТЫ Вес овощей в очищенном виде Огурцы 1 кг Помидоры 1 кг Морковь 300 гр Капуста 300 гр Перец 300 гр Лук 300 гр Перец острый 1 шт Укроп пучок Соль 50 гр, 2 ст. ложки Сахар 100 гр, 4 ст. ложки Масло растительное 150 мл Уксус 9% 80 мл Получается 4 банки по 900 мл ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Подходят любые не стандартные огурцы. Нарезаем их шайбами, если крупные полушайбами толщиной 5 мм. Вес нарезанных огурцов 1 килограмм. 2. Морковь 300 гр нарезаем в такт огурцам шайбами или натираем на терке. Перекладываем в большую миску. Добавляем к ней огурцы, пока отставляем. 3. Капусту 300 гр шинкуем тонкой соломкой и перекладываем в миску к овощам. 4. Сладкий перец, уже очищенный 300 гр нарезаем соломкой. Перекладываем в миску. 5. Лук репчатый нарезаем полукольцами, если крупный нарезайте четверть кольцами. 6. Острый перец, его берем по желанию, нарезаем узкими колечками. Семена можно удалить, чтобы уменьшить остроту. Лук и перец отправляем к овощам. 7. Помидоры 1 килограмм, желательно с плотной мякотью, крепкие, рарезаем на 4 части. Или больше, в зависимости от размера. Перекладываем в миску. 8. Большой пучок укропа измельчаем, предварительно удалив слишком толстые стебли. Высыпаем на овощи. Добавляем соль 50 гр или 2 столовые ложки. И сахар 100 гр, это 4 ст ложки. Вливаем 150 мл...