Рецепт малосольных огурцов в кастрюле: вкусных и хрустящих, можно есть уже на следующий день..

-Рецепт маринованных огурцов: вкусных и хрустящих. Маринуем огурцы на зиму. Заготовки на зиму. Чтобы приготовить классические хрустящие соленые (квашеные) огурцы в кастрюле, используйте традиционный горячий способ. Пропорции для рассола: Вода — 1 литр Соль каменная (крупная, не йодированная) — 1 столовая ложка. Ингредиенты на кастрюлю: Свежие огурцы — сколько войдет в емкость. Зонтики укропа — 3–4 шт. Листья хрена — 1–2 шт. Чеснок — 1 головка (очищая, мою и разрезаю зубчики вдоль). Листья вишни и смородины — по 2-3 шт. Острый стручковый перец — по вкусу. Пошаговое приготовление. Замачиваю огурцы в ледяной воде на 3–4 часа, чтобы они стали хрустящими и внутри не было пустот. Тщательно промываю зелень и кастрюлю (используйте эмалированную емкость или из нержавеющей стали). На дно кастрюли выкладываю половину всей зелени и чеснока. Плотно укладываю огурцы. Сверху накрываю огурцы оставшейся зеленью и чесноком. Растворяю 1 ложку соли в 1 литре кипящей воды и полностью заливаю огурцы готовым рассолом, чтобы они были скрыты под жидкостью. Сверху укладываю плоскую тарелку, можно установить небольшой груз. Оставляю кастрюлю при комнатной температуре на ночь. Такие огурцы можно употреблять на следующий день.