КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ САХАРА / ДВА СПОСОБА УКРАШЕНИЯ / РЕЦЕПТ БЕЗ ГЛЮТЕНА

В этом видео я показываю, как приготовить нежное кокосовое печенье без сахара и пшеничной муки. Десерт получается очень ароматным, рассыпчатым внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Я решила сделать два варианта украшения: первая партия печенья с шоколадным дном, вторая полностью покрыта натуральным шоколадом без сахара и обваляна в кокосовой стружке. Оба варианта идеально подходят к кофе и точно понравятся тем, кто следит за своим питанием. В основе рецепта кокосовая мука, у которой низкий гликемический индекс. Благодаря этому печенье не вызывает резких скачков сахара в крови и надолго дает чувство сытости. В составе нет ни грамма сахара, только эритрит по желанию можно добавить в тесто, но в этом рецепте я обошлась без подсластителей, так как шоколад и кокос сами по себе дают достаточно вкуса. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: Кокосовая мука — 150 г Масло сливочное — 100 г Молоко — 150 мл Вода — 100 мл Яйца — 4 шт. Соль — 1/3 ч. ложки Для украшения: Шоколад без сахара (натуральный, на стевии или эритрите) — 100-150 г Кокосовая стружка — 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПО ШАГАМ: В кастрюле соединяю молоко, воду, сливочное масло и соль. Довожу до активного кипения, чтобы масло полностью растопилось, а на поверхности появились пузырьки. Снимаю кастрюлю с огня и сразу же, горячим, всыпаю всю кокосовую муку. Быстро и тщательно перемешиваю лопаткой. Масса получается рассыпчатой это нормально для кокосовой муки, так как в ней нет клейковины. Даю тесту остыть 5-7 минут до теплого состояния. По...