Киш Лорен Традиционный рецепт

Традиционный рецепт знаменитого французского пирога «Киш Лорен». Я думаю, что это один из самых известных и популярных запеканок в мире! Знаете ли вы, что сыр никогда не использовался в традиционном рецепте!? Я нашла для вас древнейший рецепт этого французского пирога! Для теста: 100 г сливочного масла. 200 г пшеничной муки. 1 ч.л. соли Для заполнения: 200 мл. Молоко 200 г. Сметана 200 г. Бекон, нарезанный кубиками. 3 яйца. Соль, перец, мускатный орех. Приготовление теста: Просеять муку, добавить соль, перемешать. Холодное сливочное масло натереть или порубить на терке, перетереть с мукой. Добавьте небольшое количество ледяной воды, соберите тесто в миску. Поместите тесто между двумя листами бумаги для выпечки, слегка раскатайте. Оставить остывать в холодильнике минимум на 30 минут. Готовим начинку: Обжарьте бекон на сковороде без масла. В миске взбейте яйца, молоко и сметану. Добавляем свежемолотый перец, не много соли, мускатный орех. Перетасовать. Добавьте остывший обжаренный бекон. • Разогрейте духовку до 180°. Раскатайте охлажденное тесто и поставьте форму. Наколите дно вилкой. Вылейте начинку и распределите ее по всей поверхности формы. Выпекать 35-40 минут. Приятного аппетита!