Чисто ржаной хлеб на жидкой опаре. Проще хлеба не бывает, наверно.

Аватар автора
Технологическое пророчество
Мой Фейсбук Опара, ставим вечером 50гр закваски 400гр воды 200гр муки ц/з ржаной Основной замес вся опара 350гр муки ржаной обдирной 20гр темной мальтозной патоки (можно заменить медом) можно без нее, но эта добавка даёт небольшой карамельный аромат, и делает вкус хлеба более нежным. 10гр соли 1 ст. л. темного солода #рецептхлеба

0/0


0/0

0/0

0/0