Омлет с вешенками и сливочным сыром

Омлет с вешенками и сливочным сыром - чудесный завтрак для выходного дня Ингредиенты: 200г вешенок соль перец 100мл сливок 100г рикотты/другого сливочного сыра 4 яйца базилик Приготовление: 1) Вешенки нарезать и выложить в разогретое на сковороде масло, посолить и поперчить. Обжарить 2) Добавить сливки и сливочный сыр, перемешать и тушить до загустения 3) Яйца взбить и вылить половину на другую сковороду. Как только нижняя сторона блинчика схватится, свернуть его в рулет, оставив небольшой "хвостик" 4) Вылить вторую половину взбитых яиц, чтобы новый блинчик схватился с "хвостиком" предыдущего 5) Выложить начинку, посыпать рубленым базиликом, свернуть рулет