ГРИБНОЙ СУП. СУП ИЗ СУХИХ ГРИБОВ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ СУПА. КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. #шефшаров #500супов

#борщ СПИСОК ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. СУШЕНЫЕ ГРИБЫ 200гр. 2. МАННАЯ КРУПА 6ст. л. 3. КАРТОФЕЛЬ 6-8шт. 4. ЛУК РЕПЧАТЫЙ 1шт. 5. МОРКОВЬ 1шт. СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ 6. ГОРОШКОВЫЙ ПЕРЕЦ 15-20 горошин 7. ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 3 шт. 8. СМЕТАНА, ЗЕЛЕНЬ, 9. СОЛЬ по вкусу КАСТРЮЛЯ - 6 литров. СУП ИЗ СУХИХ ГРИБОВ С МАННОЙ КРУПОЙ ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА КАСТРЮЛЮ ОБЪЕМОМ 6 ЛИТРОВ 1. ЗАМОЧИТЬ В ВОДЕ СУХИЕ ГРИБЫ ЗА 3-4 ЧАСА ДО НАЧАЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ. 2. ПОЧИСТИТЬ: КАРТОФЕЛЬ, РЕПЧАТЫЙ ЛУК, МОРКОВЬ, ПОСЛЕ ЧЕГО НАРЕЗАТЬ ИХ И ГРИБЫ. 3. ПРОЦЕДИТЬ ЧЕРЕЗ СИТО ВОДУ ИЗ ПОД ГРИБОВ, ЗАЛИТЬ В КАСТРЮЛЮ, ЗАЛОЖИТЬ НАРЕЗАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ. 4. ОБЖАРИТЬ РЕПЧАТЫЙ ЛУК, МОРКОВЬ И ГРИБЫ НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ ДО ЗОЛОТИСТОГО ЦВЕТА. 5. ЗАЛОЖИТЬ В КАСТРЮЛЮ ПОДЖАРКУ, РАЗВЕСТИ В ХОЛОДНОЙ ВОДЕ МАННУЮ КРУПУ, ПОСЛЕ ЧЕГО СЛИТЬ ЛИШНЮЮ ВОДУ И ДОБАВИТЬ В СУП, ВАРИТЬ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ 20-30 МИНУТ. 6. ЗА 5-7 МИНУТ ДО ГОТОВНОСТИ ДОБАВИТЬ ГОРОШКОВЫЙ ПЕРЕЦ (15-20шт.), ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ (3-4шт.) 7. ПОЛОЖИТЕ СУП В ТАРЕЛКУ, ДОБАВЬТЕ СВЕЖУЮ ЗЕЛЕНЬ И СМЕТАНУ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.