Когда весь бизнес собран под прибыль и скорость – интервью с франшизой «Дело в огне!» от Бизнесменс

«Дело в огне!» — уличный общепит. Бизнес с понятным продуктом: мясо на углях, комплексные обеды, шаурма. Доход из зала, навынос и с доставки. Модель от опытного северного бренда. Весь бизнес заточен на скорость и прибыль: заказы выдаются за 5-7 минут, 5 человек в штате, шеф-повар не нужен. Для старта не потребуется опыт в общепите. Команда при открытии помогает на месте первые две недели, а потом сопровождает дистанционно. Можно открыть с нуля, или ребрендинг. Средняя прибыль по сети – 700 000 рублей в месяц. (Показатели ориентировочные, зависят от локации и управления) 0:00 - Вступление 00:25 - О компании Дело в огне 01:39 - Преимущества бизнеса 02:57 - Каким типом бизнеса себя позиционирует франшиза Дело в огне 03:36 - Как удается отдавать блюдо за 5-7 минут без потери качества? 04:48 - Почему меню состоит из 25 позиций 06:38 - Какие позиции приносят основную выручку 07:23 - Портрет посетителя Дело в огне 08:52 - При каких сценариях точка зарабатывает больше всего 09:46 - Насколько выражена сезонность в бизнесе 11:16 - Повлияла ли работа на севере на устойчивость бизнеса 13:30 - Как появилась идея запустить франшизу 15:25 - Сколько сейчас действующих точек 16:08 - Как можно добиться одинакового вкуса и качества на всех точках 18:52 - Кто отвечает за качество блюд на точке 19:29 - Насколько сложно найти и обучить персонал 20:35 - Кто входит в команду 21:45 - Как компания помогает находить обучать сотрудников для партнера 23:55 - Можно ли открыть точку без опыта 25:14...