Торт АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПЛОМБИР! Вкусный Ароматный торт! Красивый торт!

Диаметр торта 20 см. Вес 2,1 кг. Бисквит: диаметр формы 20 см. Выпекать при 165-175 гр.(ориентируйтесь на свою духовку) 8 шт. желтков + 2 шт. яйца (общий вес 220 гр.) 140 гр. сахара 160 гр. муки 45 гр. растительного масла 45 гр. апельсинового сока 10 гр. разрыхлителя Пломбирная прослойка: диаметр формы 16 см. 100 гр. белого шоколада 15 гр. сливочного масла 190 гр. сливки 33% 60 гр. молока 5 гр. желатина + 25 гр. воды Апельсиновая начинка: 350 гр. апельсинового сока(свежевыжатый) 70-90 гр. сахара (по вкусу) 15 гр. крахмала кукурузного 5 гр. желатина + 25 гр. воды Крем: 280 гр. маскарпоне ( или любой сливочный сыр) 250 гр. сливки 33% 70 гр. сахарной пудры ванилин Пропитка: 120 гр. апельсинового сока 30 гр. воды 50 гр. сахара The diameter of the cake is 20 cm.Weight is 2.1 kg. Sponge cake: mold diameter 20 cm. 8 pcs. yolks + 2 pcs. eggs (total weight 220 gr.) 140 gr. Sahara 160 g flour 45 gr. vegetable oil 45 gr. orange juice 10 gr. baking powder Sealing layer: mold diameter 16 cm. 100 g white chocolate 15 gr. butter 190 g cream 33% 60 gr. milk 5 gr. gelatin + 25 gr. water Orange filling: 350 gr. orange juice (freshly squeezed) 70-90 gr. sugar (to taste) 15 gr. corn starch 5 gr. gelatin + 25 gr. water Cream: 280 gr. mascarpone (or any cream cheese) 250 gr. cream 33% 70 gr. powdered sugar vanillin Impregnation: 120 g orange juice 30 gr. water 50 gr. Sahara