20 лет готовим ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ по этому рецепту Мой любимый рецепт куличей

Рецепт пасхальных пирожных: 1 кг муки 500 мл молока 60 г обычных дрожжей или 15-20 г сухих дрожжей (информация на упаковке). 7-8 желтков (в зависимости от размера) 80 г сметаны (содержание жира 20-25%) 100 г сливочного масла (желательно с содержанием жира 82%). 50 мл растительного масла без запаха 250 г сахара 0,5 ч. л. соли 200-250 г сухофруктов 10-20 г ванильного сахара цедра 1 лимона Выпекайте 30-40 минут (в зависимости от размера). Маленькие выпекаются 30 минут, большие — 40. Температура 170-160 градусов. Рецепт глазури для пасхальных пирожных в виде белок (для этого теста): 2 яичных белка 350 г сахарной пудры 2 ст. л. лимонного сока