Потрясающий торт СНИКЕРС

Этот торт никого не оставит равнодушным) Насыщенный шоколадный бисквит, мягкая карамель с жареным арахисом и всеми любимый крем чиз) Вес 2.2 кг без декора. Ингредиенты: Бисквит, кольцо 16 см -Яйца - 3 шт -Сахар - 110 г -Щепотка соли -Мука - 85 г -Крахмал -15 г -Разрыхлитель - 1,5 ч.л -Какао - 30 г (алкализованное) -Масло растительное - 80 г (без запаха) -Кипяток - 65 мл Пропитка -Сахар - 6 ст.л -Вода - 12 ст.л -Сок лимона - 1 ст.л Крем чиз -Масло сливочное 82,5% - 160 г -Пудра сахарная - 140 г -Сыр творожный - 800 г (Хохланд Креметте желательно) Карамель -Сахар - 150 г -Сливки 33% - 150 мл -Масло сливочное 82,5% - 75 г -Арахис чищенный жареный - 80-100г Подтёки -Шоколад темный - 70 г (у меня Callebaut 54,5%) -Масло подсолнечное - 7 г (без запаха) ______ -Перед приготовлением муку и какао обязательно нужно просеять чтобы не было комочков. -Бисквит выпекать в разогретой до 170 градусов духовке примерно 25-30 минут, зависит от духовки. -Готовность бисквита проверяю деревянной шпажкой, из готового бисквита она должна выходить полностью сухой. -Кольцо для выпечки ничем не смазываю. -Масло сливочное только 82,5%, не меньше. -Там где жидкости указаны в граммах, значит их нужно измерять на весах, не в миллилитрах. #сникерсрецепт