Кекс на сметане . Рецепт от Меню 5 Минут.mp4

Простой кекс на сметане с изюмом, который можно нарезать ломтиками и подать к чаю или кофе. Он прекрасно держит форму, но в тоже время мягкий и пористый. Нежный, с легкой сливочной ноткой. А еще на основе этого базового рецепта можно приготовить что-то свое. Оцените видео лайком, комментарием, подпиской. Это лучшая награда! КЕКС С ИЗЮМОМ НА СМЕТАНЕ. Ингредиенты (форма 9х19 см) - сметана (15-20%) - 175 гр; - мука - 175 гр; - сахар - 100 гр; - яйца - 2 шт; - разрыхлитель - 10 гр (пакетик); - соль - 1/4 ч.л.; - ванильный сахар - 2 ч.л.; - изюм - 50 гр. 1. Прямоугольную форму для кекса смазываем сливочным маслом. 2. В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и соль. Перемешиваем. 3. В большую миску разбиваем два яйца. Добавляем сахар и ванильный сахар. Взбиваем миксером, постепенно увеличивая скорость до максимальной, до получения пышной, белой массы. 4. Добавляем сметану. Взбиваем на небольшой скорости до соединения. 5. Всыпаем всю муку. Взбиваем на небольшой скорости до однородности. Тесто получается гладким, шелковистым и нежным. 6. Всыпаем изюм. Перемешиваем лопаткой. 7. Выливаем тесто в форму. Разравниваем поверхность лопаткой. 8. Выпекаем при температуре 180 градусов, 40-45 мин. 9. Даем кексу немного остыть в форме. А затем достаем. Готовый кекс можно подавать в виде порционных кусочков, а можно посыпать сахарной пудрой, намазать глазурью, джемом или шоколадом. Приятного аппетита! Попробуйте этот рецепт и напишите...