Самый вкусный салат из баклажанов на зиму! Без стерилизации! Баклажаны хранятся в квартире

Баклажаны объедение, без стерилизации. Все очень просто и быстро! А вкус потрясающий. Готовим вкусные баклажаны на зиму без стерилизации. Этот простой рецепт баклажанов поможет сделать идеальную закуску быстро. В этом видео я покажу, как приготовить баклажаны на зиму, не тратя время на стерилизацию банок. Метод подготовки овощей с солью позволяет убрать лишнюю жидкость, благодаря чему масло впитывается по минимуму, а вкус готового блюда остается насыщенным и ярким. Этот способ отлично подойдет для тех, кто ищет быстрые и проверенные заготовки из баклажанов на каждый день. Это один из самых вкусных и легких рецептов баклажанов. Съедаются такие баклажаны первые. Такой салат прекрасно храниться при комнатной температуре. Попробуйте! ИНГРЕДИЕНТЫ Вес овощей в чистом виде Баклажаны 3 кг Морковь 1 кг Перец болгарский 1,5 кг Чеснок 50 гр Кетчуп Чили 500 мл Масло растительное 200 мл Сахар 100 гр, 4 ст. ложки Соль 60 гр, 2 ст. ложка Уксус 9% 100 мл Получается 11 банок по 550 мл или 6 литров ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Баклажаны 3 кг нарезаем кубикамиками 1,5-2 см. Посыпаем их солью 1 ст. ложкой. Перемешиваем, баклажаны просолятся и из них выйдет лишняя жидкость и масло будут впитывать по минимуму. Накрываем их и пока отставляем. 2. Морковь 1 кг нарезаем соломкой, можно натереть на терке. 3. Перец сладкий красный нарезаем в такт моркови. 4. Баклажаны выделили сок перекладываем их в дуршлаг и отжимаем. Дополнительно баклажаны можно промыть под проточной водой, чтобы смыть семена и...