Салат с кальмарами и маринованными огурцами. Вкусная и простая закуска.

Салат с кальмарами и маринованными огурцами. Вкусная и простая закуска. Кальмары - 3 шт. (Примерный вес 350 гр.) Яйца - 2 шт. (Крупные) Огурцы маринованные -100 гр. Лук зелёный - 3 пера (примерный вес 20 гр.) Лук репчатый 1/4 часть не крупный. (лучше красный) Соль и перец по вкусу. Майонез -1,5 ст.л. Сметана - 1,5 ст.л. Можно и одним майонезом заправить, но с добавлением сметаны, получается по нежнее. Можно добавить зелёный горошек (по вкусу). Кальмары почистить от плёнки, помыть и отварить. В кипящую воду (с солью + перец горошек несколько штук) опускаем кальмары. Варим 1,5 минуты и вынимаем. Кальмары не перевариваем, иначе они станут резиновыми. В салатник нарезаем кубиками кальмары, яйца, огурцы. Лук репчатый нарезаем очень мелкими кубиками, зелёный лук измельчаем, и отправляем к кальмарам. Сметану смешать с майонезом, заправить салат. По вкусу добавить соль и перец. Перемешать. На праздник рекомендую украсить Красной икрой, в будние дни, можно обойтись и без икры.