Жаркое из баранины с овощами.

Жаркое из баранины с овощами. Баранина (мякоть) 700 гр. (Можно использовать любое мясо) Баклажан 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Перец болгарский 2 шт. Помидоры средние 4-5 шт. Перец острый 1 шт. Соль, перец по вкусу. Хмели-сунели 1 ст.л. (можно использовать ваши любимые специи для мяса) Масло растительное для жарки. Кинза и петрушка по пучку. Мясо нарезать кусочками примерно 5×5. Баклажан нарезать крупными колечками и присолить. Лук нарезать полукольцами. На хорошо разогретой сковороде с добавлением масла, обжарить мясо до корочки. Переложить в посуду для запекания. На этом же масле обжарить лук, затем переложить его на мясо. Баклажан промыть проточной водой, уложить поверх мяса с луком. Далее посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Перец болгарский нарезать крупными полосками(уложить поверх баклажан), помидоры колечками( уложить поверх перца), далее перец стручковый острый (не разрезать). Накрыть крышкой , отправляем в заранее разогретую до 180 гр.духовку на 1,5 часа. Далее попробуйте мясо, если готово, то добавляем мелко нарезанную зелень и отправляем ещё минут на 15 в духовку. #мясо#вгоршочке#баклажаны