ПУДИНГ ИЗ СГУЩЕНОГО МОЛОКА. КРЕМ-КАРАМЕЛЬ

?Ингредиенты? - 3 яйца - Молоко сгущенное 1 банка (380г) - Молоко 1 стакан - Сахар 1,5 стакана - Горячая вода 0,3 стакана ?Приготовление? - добавьте 1,5 стакана сахара в небольшую кастрюлю и разогревайте на среднем огне. Дайте ему растворится, периодически помешивая, пока он не станет красивого янтарного цвета. Следите тщательно за сахаром, потому что от янтарного до подгоревшего цвета требуется всего несколько секунд! - когда сахар станет янтарного цвета (и не темнее, а то будет горчить), постепенно влейте ГОРЯЧУЮ воду. Размешайте как следует. - затем сразу влейте карамель в форму для запекания. Это очень горячо, поэтому, пожалуйста, будьте предельно осторожны!!! - вращайте карамель вокруг дна формы, вверх по бокам и вверх по центральной части формы. Дайте карамели остыть. - добавьте 3 яйца, 1 банку сгущенного молока и 1 стакан молока в блендер. Несколько раз взбейте, чтобы все смешалось, затем отложите заварной крем в сторону. И дайте массе постоять 20 мин. - карамель уже остыла. Влейте заварной крем в форму, покрытую карамелью. Накройте кулинарной фольгой; - налейте кипящую воду до середины отдельной ёмкости. Пудинг следует готовить на водяной бане; - выпекайте при 180°С полтора часа. - после выпекания поставьте пудинг в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. - после того, как ваш пудинг остыл, самое время извлечь его из формы; - поместите форму с пудингом в горячую воду примерно на 10 секунд, чтобы разогреть карамельный соус;...