Слабосоленый сиг. Рецепт засолки сига в рассоле.

Этот видео ролик посвящен процессу засолки сига в рассоле. Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается малосольной и очень вкусной. За счет использования рассола, в рыбу передается тонкий аромат черного перца и лаврового листа. Готовится эта рыбная закуска очень просто. Нам лишь потребуется сделать рассол, разделать рыбу на филе, и дать сигу просолиться 6-8 часов в рассоле. Для соления сига потребуется: 1 сиг на 700г., 2 лавровых листа, по десятку горошин черного и душистого перца, соль и сахар.