Не пропустите. Советы врача - бесплатно! | Сергей Вялов

Книга «Змей Горыныч, Добрыня Никитич и примкнувший к ним Кощей»: Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог Сергей Вялов раскрывает принципы рационального питания для современного человека. Почему диеты не работают дольше трех месяцев и как вернуться к «эталонному» меню? В выпуске: реальная норма еды в день (1.5 кг), расчет белков, жиров и углеводов, а также секрет кухонных весов. Эксперт объясняет, почему бананы — это гарнир, как обхват талии связан с риском инсульта и нужно ли на самом деле есть суп. Вы узнаете, как правильно выбирать пальмовое масло, зачем переливать заправку для салата в пульверизатор и почему ночные перекусы для некоторых профессий — это необходимость. Мы в других соцсетях 00:00 — вера в «правильное питание» против реальности. 01:16 — Главная цифра: зачем взрослому человеку загружать в себя 1,5 кг еды в день. 02:07 — Почему мы тратим меньше энергии, чем наши деды, и как это влияет на порции. 04:45 — Диета «Детский сад» 06:52 — Кухонные весы: единственный способ откалибровать свой «глазомер». 08:06 — Бобовые — суперфуд. 09:20 — Картофель, бананы и хлеб: почему это гарнир, а не овощи или перекус. 10:21 — Правило 94 см: критическая отметка для талии мужчины (риск инфаркта). 11:17 — Еда на ночь и работа в ночную смену: когда можно есть в 2 часа ночи. 12:44 — Суповой вопрос: польза «вечного котла» и нужно ли есть первое блюдо. 15:37 — Кулинарная химия: какие витамины разрушаются при варке, а какие — нет. 17:04 — Реальная норма воды: сколько пить, если...