Мясо в луковой шелухе

#вместоколбасы Мясо в луковой шелухе На 1 литр воды 20-30 грамм луковой шелухи. Отварить 30 минут, немного остудить, убрать шелуху .На 1 литр отвара добавить 50,0 соли, 1 лавровый лист, по 1 ч. л кориандра и перца горошка, 3 душистых перца. Брюшину или грудинку натереть копченой паприкой, чесноком , 3-4 ст. л соевого соуса. Пусть промаринуется пока остывает отвар. Варить 30 минут на небольшом огне, остудить в отваре, обтереть, завернуть в пергамент. Хранится 5 дней, или отправить в морозилку.