Томатный соус "Долмио"

Предлагаю заготовку на зиму - это очень вкусный томатный соус "Долмио". Отлично подойдёт для приготовления пасты Болоньезе, а также в качестве соуса к мясу, шашлыку, мантам, пельменям, да и просто на хлебушек очень вкусно))) Для соуса потребуется (выход примерно 3,5 л): - 3,5 кг помидоров - 0,5 кг. лука - 4-5 зубчика чеснока - 200 гр. томатной пасты - 5 ст. л. винного (яблочного) уксуса - 2 ст.л. соли - 100 гр. сахара - 100 мл. раст. масла - 1/3 ч.л. черного перца - 1 ст.л паприки - 0,5 ч.л. орегано - 1 пучок петрушки - 1 пучок базилика #соусдолмио #соусдлямяса #соусназиму #болоньезе #кетчуп