КОСТРОМСКИЕ ЩИ. ЩИ ИЗ ЩЕНИЦЫ. СЕРЫЕ ЩИ. ЩИ ИЗ КАПУСТЫ. КОСТРОМА. ЩИ ИЗ ПЕЧКИ. #шефшаров #500супов

#борщ ___________________________________________________________________ Список продуктов: 1. ЩАНИЦА (щеница) 500-800гр. 2. СВИНИНА 500гр. 3. ПЕРЛОВАЯ КРУПА 300гр. 4. МОРКОВЬ 1шт. 5. ЛУК 1шт. 6. ЧЕСНОК 5зуб. СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ 7. СМЕТАНА 8. ЗЕЛЕНЬ 9. СОЛЬ по вкусу КАСТРЮЛЯ – 6 литров Порядок приготовления: ЗАРАНЕЕ ЗАГОТОВИТЬ СВИНОЙ БУЛЬОН, С ВЕЧЕРА ЗАМОЧИТЬ В ВОДЕ ПЕРЛОВУЮ КРУПУ. В КАСТРЮЛЮ ДОБАВИТЬ ЩАНИЦУ. ПОЧИСТИТЬ И НАРЕЗАТЬ: ЛУК, МОРКОВЬ. ДОБАВИТЬ В БУЛЬОН НАРЕЗАННЫЕ ОВОЩИ. ОЧИСТИТЬ 5 ЗУБЧИКОВ ЧЕСНОКА, ПОСЛЕ ЧЕГО ЗАЛОЖИТЬ В СКОРОВАРКУ. ЗАКРЫТЬ КРЫШКОЙ, ВАРИТЬ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ 30 МИНУТ. НАЛЕЙТЕ СУП В ТАРЕЛКУ, ПО ЖЕЛАНИЮ ДОБАВЬТЕ СВЕЖУЮ ЗЕЛЕНЬ И СМЕТАНУ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!