НЕЖНЕЙШЕЕ ПЕЧЕНЬЕ НА КЕФИРЕ. Пышное, мягкое, вкуснейшее.

Вкусное, нежное, пышное печенье на кефире. Никаких заморочек, готовится очень быстро и просто. Главное в этом рецепте, чтобы все ингредиенты обязательно были комнатной температуры, не холодные и не горячие. Нам понадобится: кефир - 0,5 стакана мука - 2 стакана (+ на стол) яйцо - 1 шт. сода - 0,5 ч.л. разрыхлитель - 0,5 ч.л. сахар - 0,5 стакана растопленное сливочное масло - 125 г Повторюсь, все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Яйцо смешиваем с сахаром. Добавляем кефир и растопленное сливочное масло. Масло лучше просто достать из холодильника за 1-2 часа, чтобы оно было мягкое, по консистенции похожим на сметану. Если растопить его, то тесто получится слишком жидким. В муку добавляем соду и разрыхлитель. Затем постепенное просеиваем муку в подготовленную смесь. Стол посыпаем мукой и выкладываем тесто. Присыпать немного мукой и, не раскатывая скалкой, просто приминаем руками, чтобы печенье получилось более пышным и мягким. Далее формочками или простым стаканом вырезаем печенье. Формочки должны быть обыкновенные, красивые зверюшки из такого теста не получатся, подойдет обыкновенные звезда, цветок или просто стакан (тогда печенье будет просто круглым). Выстилаем на противень бумагу для выпекания и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку, на 15-20 минут при 180 градусах. Печенье готово, приятного аппетита!