ГРУЗДЯНКА. СУП из СОЛЁНЫХ ГРУЗДЕЙ со СМЕТАНОЙ- САМЫЙ ВКУСНЫЙ СУП ДЕТСТВА.

Груздянка - это традиционное кушанье русской кухни. Сварить её довольно просто. Для этого понадобятся ингредиенты, которые есть почти у каждой хозяйки. Нам потребуется: Солёные грузди-500 гр. Картофель-600 гр. Лук репчатый -1 шт. Морковь-1 шт. Соль, чёрный молотый перец-по вкусу Специи-по вкусу и по желанию Лавровый лист-1 шт. Масло растительное-4-5 ст.л. Мясной бульон-4 литра Варим мясной бульон. В это время подготавливаем все ингредиенты. Грузди промываем проточной водой, режем соломкой. Заливаем холодной водой и оставляем минут на 30-40. За это время раза два меняем воду. Картофель чистим, моем и нарезаем произвольно. Лук мелко режем, морковь трём на крупной тёрке. В готовый бульон выкладываем грузди и картофель. Закрываем крышкой и ждём когда закипит. А пока обжариваем лук и морковь на растительном масле. Груздянка закипела. Выкладываем зажарку из лука и моркови. Добавляем соль, перец, специи, лавровый лист. Доводим до кипения и варим до готовности картофеля. В конце варики можно добавить порезанную зелень. А если грузди слишком кислые добавьте примерно 1/2 ч.л.сахара. Груздянка готова! Приятного аппетита!