7# САМОГОН ИЗ РИСА.ТРИ ВИДА. 600 ЛИТРОВ БРАГИ (СОЛОД, КОДЗИ, ФЕРМЕНТЫ) ЧАСТЬ 4 (вторая перегонка)

Приготовление самогона из риса. (вторая перегонка) Три варианта дистиллята из риса: 1. Осахаривание по классической европейской схеме с помощь солода 2. Осахаривание по классической азиатской схеме с помощью «кодзи» 3. Осахаривание по современной схеме с помощью ферментов Так-же смотри по ссылке: САМОГОН ИЗ РИСА.ТРИ ВИДА. 600 ЛИТРОВ БРАГИ (СОЛОД, КОДЗИ, ФЕРМЕНТЫ) ЧАСТЬ 1 САМОГОН ИЗ РИСА.ТРИ ВИДА. 600 ЛИТРОВ БРАГИ (СОЛОД, КОДЗИ, ФЕРМЕНТЫ) ЧАСТЬ 2 САМОГОН ИЗ РИСА.ТРИ ВИДА. 600 ЛИТРОВ БРАГИ (СОЛОД, КОДЗИ, ФЕРМЕНТЫ) ЧАСТЬ 3 (первая перегонка) КАНАЛ МОЕГО ДРУГА АНАТОЛИЯ (лучший видеограф юга России) РАСЧЕТ СТОИМОСТИ БУРБОНА НА ФЕВРАЛЬ 2022г. кукуруза 80кг. x 23р. = 1840р. солод 20кг. x 130р. = 2600р. дрожжи М1 - 100гр. = 700р. электричество = 234 квт х 5 =1170р. вода = 4,6м3 х 93= 430р. ИТОГО РАСХОДЫ: 6740р. ВЫХОД ДИСТИЛЛЯТА: 20,1л. (86% крепости) = 29,5л. (58% крепости) залили в бочку. Минус 5% объема («доля ангелов» за время выдержки) = 40,5л. (40% крепости) хвосты: 9л. (73% крепости) - зальём в брагу при следующем приготовлении бурбона, непосредственно перед первой перегонкой. ИТОГО ВЫХОД: 81 бутылка бурбона крепостью 40% 6740 / 81 = 84р. стоимость одной бутылки кукурузного виски. РАСЧЕТ СТОИМОСТИ РИСОВОЙ ВОДКИ НА ФЕВРАЛЬ 2022г. 1 вариант(на ферментах) рис 40кг x 43р. = 1720р. ферменты 40гр. = 56р. дрожжи 40гр. = 280р. электричество = 109 квт х 5р. = 545р. вода = 2,8м3 х 93 = 260р. ИТОГО РАСХОДЫ: 2931р. ВЫХОД ДИСТИЛЛЯТА: 12,9л. (89% крепости) = 28,7л.