САЛАТ «МИМОЗА» С ЗАПЕЧЁННОЙ СЁМГОЙ.

#мимозаготовимособенно РЕЦЕПТ САЛАТА «МИМОЗА» С ЗАПЕЧЁННОЙ СЁМГОЙ. ИНГРЕДИЕНТЫ: КАРТОФЕЛЬ -2 шт ; МОРКОВЬ-1 шт; ЯЙЦА- 3-4 шт ; СЁМГА-150 гр; СОЛЬ по вкусу; ДЛЯ СОУСА: МАЙОНЕЗ- 150 гр; СЫР АЛЬМЕТТА-150 гр; ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Отварить куриные яйца, картофель, морковь, как остынут очистить. 2. Семгу посолить , поперчить и запечь в духовке при Т-200*, максимум минут 10. Разделить семгу на волокна, удалить кости . 3. Для соуса смешать в равных пропорциях сыр альметта и майонез, лучше для однородности взбить слегка миксером. Переложить готовый соус в кондитерский мешок. СБОРКА САЛАТА: Через терку натереть картофель, выложить в блюдо, посолить и с помощью кондитерского мешка сформировать сетку приготовленным соусом. Далее, выкладываем семгу запеченную, снова сетка соуса, далее морковь натертая, сверху опять сетка из соуса. Затем белки натертые, снова хорошо солим и формируем сетку из соуса . Последний слой натертые желтки .. Отправляем салат в холодильник на пару часиков , затем можно подавать к столу . Готово ✅